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去年11月,在即將又糊裡糊塗的過完一年之前,決定要去學做甜點。

但其實我也不知道要去哪邊學才好,只覺得,既然想學甜點,是不是就逼自己去考張烘培證照呢,

這樣有壓力才會進步,哈,沒錯,我真的是很外控型的懶人啊(羞),

再加上,我想證照考的應該都是最基礎的種類吧,既然要學學看,就從最基礎的開始學囉。

上網 google 了甜點證照的課程,找到了毛毛烘培坊

看網站上的介紹,感覺還蠻不錯的,同學的留言也都推崇有加,

地點就在台電大樓附近耶,這對我來說可真是個交通方便的地方,去上完課就可以回娘家。

 

雖然打電話去的時候說要候補,時間快接近時會再通知,

就這樣,很順利的,去年12月我就開始去上課囉。 

一個月4堂課教了西點蛋糕證照要考的7種西點及蛋糕,2月份再去上4堂的練習課,

就這樣在今年3月幸運的拿到了生平第一張證照,雖然只是丙級的,不過還是令人感到很開心,並且自信大增,哈。

 

很開心認識毛毛老師,如同有同學在網頁上的留言,毛毛老師真的像太陽一樣,

是個很好又很熱情的老師,這7種西點蛋糕也用了簡單又容易成功的方式來教學,

讓我這種完全沒有基礎的人,也能慢慢的學起來,又不會覺得太困難而打退堂鼓,

我只能說,真的是太棒了。

 

做甜點的成就感真的很大,看著烤箱內的蛋糕慢慢的膨脹起來,整個人也跟著熱血了,哈,

吃著甜點真的會讓人覺得有幸福的感覺,尤其是老公、朋友笑著跟我說「好吃」的時候,

真的是會覺得很幸福跟很有成就感呢。

而且甜點就像是很多化學變化一樣,加了不同的東西或是哪邊有點不一樣了,整個結果可能就不同了,

其實是還蠻有趣的,以前念書的時候怎麼沒有覺得化學變化是如此的有趣,哈。

 

我知道這只是甜點之路的開始,這條路還有很長很長的路要走,還需要很多很多的時間練習累積,

我只能說,我會繼續加油的。

 

最後還是要謝謝老天爺讓我認識了毛毛老師,

謝謝毛毛老師開啓了我的甜點之路,

並謝謝自己跨出這一步。

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